En Estados Unidos, la norma sobre ganadería y avicultura orgánicas publicada el 19 de enero de 2017 distingue entre tener una salida y ofrecer espacio exterior utilizable. El Departamento de Agricultura exige condiciones que permitan el comportamiento natural de las aves y accesos distribuidos adecuadamente. No se trata de una regla para todos los alimentos orgánicos ni para toda la producción avícola. [2017-00888]

La comparación con la propuesta del 13 de abril de 2016 aclara un detalle importante. Aquella planteaba excluir las estructuras con techo sólido del acceso exterior. El texto final permite porches y cobertizos adosados con techo, pero sin cerramiento, siempre que las aves puedan acceder libremente a otras zonas exteriores. Son dos etapas del mismo procedimiento, no pruebas independientes de mejores resultados. [2017-00888][2016-08023]

Al menos el 50 por ciento del espacio exterior debe ser suelo, con la máxima cobertura vegetal adecuada a la estación, el clima, la geografía, la especie y la fase de producción. Esa vegetación debe mantenerse sin favorecer refugios de plagas. También se permite el confinamiento temporal en circunstancias determinadas, que deben registrarse; el acceso exterior no elimina la protección frente a condiciones peligrosas. [2017-00888]

El calendario anunciado separaba la entrada en vigor, el 20 de marzo de 2017, de la aplicación general, el 20 de marzo de 2018. Preveía transiciones específicas para el acceso exterior de las explotaciones de huevos y el espacio interior de los pollos de engorde. Esta síntesis describe el marco estadounidense de aquella publicación, no las normas de países latinoamericanos ni resultados ya comprobados en las granjas. [2017-00888]

Documentos fuente

  1. National Organic Program (NOP); Organic Livestock and Poultry Practiceshttps://www.govinfo.gov/content/pkg/FR-2017-01-19/html/2017-00888.htm
  2. National Organic Program; Organic Livestock and Poultry Practiceshttps://www.govinfo.gov/content/pkg/FR-2016-04-13/html/2016-08023.htm